[アーモンド・クルミ・ピーナッツ・ゴマのペースト作り方]ハイスピードミル・コナッピー

ラボネクト株式会社の卓上粉砕機「ハイスピードミル」、「コナッピー」を使いまして、アーモンド、クルミ、ピーナッツ、ゴマの4つのペースト作りを行います。

ハイスピードミルは乾燥食品や干し野菜の粉末作りに多くご使用頂いておりますがナッツやゴマは乾燥していても油分の影響によりペーストとなります。

ペースト作りに使用する粉砕機ハイスピードミル

卓上型の強力ミル　安全スイッチが標準装備

お米・乾燥食品、野菜・スパイス・鉱石・貝殻・硬い素材など粉末にできる小型製粉機です！
ピーナッツ、ゴマのペースト化にも使用できます。

容器容量は１５００ｃｃ、２０００ｃｃの２タイプとなります。

カナヅチで割れる原料全般が微粉砕可能

卓上粉砕機ハイスピードミルでアーモンドの粉砕

市販されている普通のアーモンド153gです。

粉砕機ハイスピードミルの容器に入れ、短い粉砕時間から様子を見ていきます。

5秒間粉砕

粒の粗い粉砕になりました。

粉砕の粗い塊も残っています。

続いてこのままの状態から追加で5秒間してみます。

追加5秒間粉砕（合計10秒粉砕）

たった5秒間を追加粉砕しただけですが、粘りがある手触りに変わりました。

かたい皮や殻に包まれた食用の果実・種子である種実類は油脂などの多量の栄養分を含んでいるので、粉砕を行うと脂分が出てこのような状態になります。

それでは粉砕時間を伸ばし、ペースト状にしてみましょう。

粉砕時間1分

粉砕時間1分となると見た目が大きく変わりペースト状になります。

アーモンドペーストの完成です。

動画でもアーモンド粉砕の様子が確認できます

ハイスピードミルでクルミの粉砕

重量162gのクルミです。

粉砕機ハイスピードミルの容器に入れます。

5秒間粉砕

もうすでに粘りがある手触りになっています。

追加5秒間粉砕（合計10秒粉砕）

クルミはアーモンドよりも早くペーストの状態になるようです。

粉砕時間1分

アーモンドよりも柔らかく、トロッとした状態のペーストになりました。

動画でもクルミ粉砕の様子が確認できます

ハイスピードミルでピーナッツの粉砕

重量172gのピーナッツです。

粉砕機ハイスピードミルの容器に入れます。

5秒間粉砕

しっとりとした手触りです。

粉砕されていないピーナッツが残っています。

追加5秒間粉砕（合計10秒粉砕）

他のナッツ類よりも粘度が強く、塊になっています。

粉砕時間1分

1分間の粉砕後もやはり粘度の強いペーストの状態です。

動画でもピーナッツ粉砕の様子が確認できます

ハイスピードミルでゴマの粉砕

重量289gのゴマです。

粉砕機ハイスピードミルの容器に入れます。

5秒間粉砕

しっとりとしていますが他の3種類のナッツに比べてさらっとしています。

追加5秒間粉砕（合計10秒粉砕）

粘りがでて固まりが出来やすくなっています。

粉砕時間1分

1分間粉砕すると他のナッツと同じくしっかりとペースト状になりました。

動画でもゴマ粉砕の様子が確認できます

家庭用製粉機コナッピーでクルミペーストの作り方

ハイスピードミルより、さらに小型で低価格な製粉機「コナッピー」を使用しても同様に
ペーストにできるかをテストします。

• １分間に２～３万回転の回転刃で乾燥食材を微粉末に！
• 小型で場所を取りません
• 家庭用１００Ｖ電源で使用可能です
• 容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能です
• ステンレス製で清潔にご使用頂けます
• 粉砕後の細かさ：50µm～200µm（素材や状態により粗くなる可能性ございます）

コナッピーの容器にクルミを投入

重量48gのクルミです。

家庭用製粉機コナッピーの容器にクルミ48gを投入してペーストにできるか粉砕を行います。

10秒間粉砕

10秒でしっとりとした手触りです、粉砕状態は粗く塊が目立ちます。

1分間粉砕

1分間で大きな塊が無くなりました、粘りも強くなっています。

2分間粉砕

2分でより粘度が強くなりました、コナッピーでもクルミペーストが作ることが出来ました。

今回コナッピーで作ったクルミペースト作りの様子を動画でご覧頂けます

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購入前に粉砕機・乾燥機のテスト可能です。

当社にはテストルームがございますので、ご購入前に問題なく使用できるかなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

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