[粉末機]伊勢海老の殻や蟹の殻など硬い素材もパウダーに！

ラボネクト株式会社で販売している粉砕機（製粉機）には日々いろいろなお客様からお問合せを頂きます。

乾燥野菜やお米の粉末化から樹脂、貝殻など様々な素材の粉砕、粉末化を検討されています。

弊社に寄せられるお客様のお問合せ内容にお答えしていきます。

伊勢海老や蟹の殻をパウダーにすることはできますか？

ご質問内容

ラーメン屋を経営しておりましてスープに伊勢海老の殻やカニ殻のパウダーを入れたいのですが、粉末にすることは可能でしょうか？

家庭用ミルで試したところ殻が硬いためすぐに壊れてしまいましたので頑丈で強力な粉末機を探しています。

ハイスピードミルで伊勢海老、カニの殻は粉末化可能です

ご質問内容に対する回答
伊勢海老、カニ殻などの粉末化のお問合せは飲食店様から多く頂戴します。
ホテルなどでも伊勢海老料理の殻をパウダー化してお味噌汁に溶かしてご利用するなどのケースもございます。

家庭用のミルではパワー不足のため、細かいパウダーにしづらい点はございますが粉末機ハイスピードミルを使用すれば
伊勢海老の殻などの硬い素材でもパウダーにすることができます。

ハイスピードミル　型式：ＨＳ－２０　価格：￥１９８，０００

ハイスピードミルは卓上型で１００Ｖコンセントで使用できますが、強力な製粉能力がございます。

石でも硬い生薬でも微粉砕可能なパワーです。

伊勢海老の殻、カニ殻粉末化の流れ

まずは伊勢海老の殻と身を分けます。

 
水分を含んでいる状態では粉末にならずにペーストのようになってしまうので食品乾燥機を使って水分を飛ばします。

６０℃で２４時間乾燥後の伊勢海老

赤くなってきて完全に乾燥している状態です。

乾燥後はハイスピードミルで粉末にします

乾燥した伊勢海老の殻をハイスピードミルに投入

２分程度の粉砕時間でサラサラの粉末にすることができました。

 
伊勢海老の身、みそも粉末化にします。

こちらも２分程度の粉砕で細かいパウダーになります。

このように乾燥させて水分を飛ばしてハイスピードミルで粉砕すれば簡単に粉末化することができます。

乾燥させた伊勢海老の殻は硬いので家庭用ミルでは負荷が高すぎて故障してしまうと思いますが硬い素材でも強力粉砕できる粉末機ハイスピードミルなら問題ありません。

ハイスピードミルの粉砕動画で使い方もご覧頂けます

動画でもわかるように容器内に伊勢海老の殻や身を入れてスイッチＯＮするだけでパウダーになります。

カニ殻も同様にハイスピードミルで粉末化

伊勢海老の殻と同様に乾燥している殻ならハイスピードミルでパウダーになります。

粉末化の前に乾燥を行う食品乾燥機

家庭用食品乾燥機　ドラミニ

食材の乾燥が不十分で粉末にできないときには乾燥機を使用すれば簡単にしっかり乾燥できます。
干し野菜作りやドライフルーツ作りなども行えます。

価格：￥２６，８００-

業務用食品乾燥機

大きな食材は家庭用乾燥機ではトレーの深さの問題で入れることができないですが、業務用食品乾燥機ならその心配もなく伊勢海老丸ごとでも乾燥できます。

食品乾燥機　価格
プチミニⅡ　　　￥　９０，０００（税別）
ミニミニⅡ　　　￥１５８，０００（税別）
ミニミニＤＸⅡ　￥２６８，０００（税別）

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