スパイスをパウダーにする強力ミル[唐辛子・ブラックペッパー・にんにく・シナモン・生姜・ウコン]

今回はラボネクト株式会社の卓上粉砕機「ハイスピードミル」を使用してスパイスをパウダーにする流れをご紹介致します。

家庭用ミルではスパイスを綺麗に粉末にできないというお問合せも多くございます。

ハイスピードミルで粉砕することでどのようなパウダーに出来上がるかご覧ください。

粉末にするには素材が乾燥していることもポイントです

たとえ強力なミルを使っても、素材に水分が含まれていると細かい粉末にすることは出来ません。

果物など糖分が含まれている素材やピーナッツなど油分が含まれる素材は乾燥させても粉末にすることは難しいですが、

スパイスの場合は乾燥させることで概ね細かいパウダーにすることが可能となります。

食品乾燥機を使用することで効率よく乾燥を行うことが可能となります。

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」

家庭用食品乾燥機ではトップクラスの性能です。

家庭用食品乾燥機ながら６段トレーなので約３ｋｇ程度の素材を１度に乾燥させることができます。

温度設定可能（３５～７０℃）でタイマー付（１～９９時間）です。電気代も１時間３～４円と省エネ仕様です。

価格
￥２６，８００-

スパイスの乾燥例

事前にスライスしてから乾燥を行うことで、乾燥時間の短縮にもなりますし、しっかりと乾燥を行えます。

スパイスを粉末にする卓上粉砕機ハイスピードミル

卓上型の強力ミル　安全スイッチが標準装備

お米・乾燥食品、野菜・スパイス・鉱石・貝殻・硬い素材など粉末にできる卓上粉砕機です！
ピーナッツ、ゴマのペースト化にも使用できます。

容器容量は１０００ｃｃ、１５００ｃｃ、２０００ｃｃの３タイプとなります。

カナヅチで割れる原料全般が微粉砕可能

価格
ＨＳ－１０　￥１３５，０００
ＨＳ－１５　￥１６８，０００
ＨＳ－２０　￥１９８，０００

スパイスの粉砕例

ハイスピードミルＨＳ－２０を使って唐辛子・ブラックペッパー・にんにく・シナモン・生姜・ウコンの粉砕例をご紹介致します。

すべての素材は乾燥している状態です。

とうがらし

投入量：１００ｇ　粉砕時間：2分　

水分が残っていたり、家庭用のミルで粉砕を行うと種の部分が粗く残ってしまいますが、ハイスピードミルで行えば種も細かいパウダーにすることができます。

ブラックペッパー

投入量：300ｇ　粉砕時間：1分

ブラックペッパーも問題なく細かいパウダーにすることができました。

にんにく

投入量：50ｇ　粉砕時間：1分

スライスしたニンニクは乾燥させるとパリパリになりますので、その状態まで乾燥を行えば簡単に粉末にすることができます。
テストでは投入量５０ｇとなっていますが１５０ｇ前後は１度に粉砕することが可能です。

シナモン

投入量：200ｇ　粉砕時間：1分

シナモンも水分が残っていると粗くなりやすいので、シナモンを折り曲げてパリッと折れる程度まで乾燥している状態が望ましいです。

生姜

投入量：30g　粉砕時間：2分

生姜は水分が残っていると繊維の部分が粗く残りやすくなります。パリパリに乾燥させれば細かい粉末にすることが可能です。
１回の投入量は１００ｇ程度までは大丈夫です。

ウコン

投入量：200g　粉砕時間：1分

乾燥ウコンはスライスしていない場合は石のように硬いので、投入量は減らしたほうが負荷の軽減となります。

ラボネクト株式会社取扱い商品

ラボネクト株式会社ではハイスピードミル以外の粉砕機や業務用食品乾燥機などの製品も取り扱っております。

食品乾燥機や粉砕機などの取扱い製品一覧、価格はこちらをクリック

購入前に粉砕機・乾燥機のテスト可能です。

当社にはテストルームがございますので、ご購入前に問題なく使用できるかなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

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