フードドライヤーでR-1ヨーグルトの作り方

ラボネクト株式会社で販売しているフードドライヤー（食品乾燥機）は干し野菜やドライフード、ドライフルーツをなどを簡単に作ることができますがＲ－１ヨーグルトを増やすことにも使用可能です。

フードドライヤーを使用した自家製Ｒ－１ヨーグルト作りの流れをご紹介致します。

Ｒ－１ヨーグルトの効果は！？

赤いパッケージが目立つ、明治から販売されているヨーグルト。

CM等で「強さ引き出す乳酸菌」のキャッチフレーズを1度は耳にした事があるかもしれません。

一時期入手するのが困難な時もある位人気のヨーグルトです。

今回はそんなR－1ヨーグルトを摂ることで期待できる効果をお話ししたいと思います。

R-1ヨーグルトの乳酸菌

OLL1073R-1乳酸菌という、ブルガリア菌の一種を含んだヨーグルトで、免疫力を高める作用があるというEPS（多糖体）を多く生産します。

生成されるEPS（多糖体）には、風邪、インフルエンザなどの対策や予防という免疫力の向上や関節炎の予防効果もあると、大学などの研究機関から発表されています。

腸の調子を整える事で免疫力アップ

体の免疫のその7割は腸に集中しています。つまり免疫の働きで一番重要な役割を果たすのが腸官免疫なんですね。

この腸官免疫は悪い病原菌が侵入するとすぐに反応して、排除してくれます。

腸内環境が悪ければこの免疫の働きは鈍くなり、病気にかかり易く、かかっても治りにくくなります。

加えて、悪玉菌の作りだす有害物質が免疫の働きを悪くさせます。

逆に腸内環境が良くなれば体の免疫力がアップします。

NK細胞

腸内環境を整え、R-1乳酸菌はEPSをたくさん作り出します。

これが免疫機能を活性化に役立ちます。

腸官免疫システムでいち早く働いてくれるNK細胞（キラー細胞）、

免疫機能を活性化するR-1乳酸菌はNK細胞を活性化してくれるんです！

体の免疫力を高めるR-1ヨーグルト、是非毎日の習慣にして

病気に負けない強い体を作りたいですね。

食品乾燥機ドラミニをお使い頂くとR-1ヨーグルトを自宅で量産することが出来ますよ。

ヨーグルト作りを行うフードドライヤー「ドラミニ」

フードドライヤー「ドラミニ」は家庭用ながら高性能です

タイマー付なので外出前や就寝前のご使用にも適しております。
３５℃～７０℃設定可能なので食材にあわせて温度設定できます。
風量も一般的な家庭用食品乾燥機より多いので安定した乾燥が可能です。

家庭菜園で作った野菜や買いすぎてしまった野菜などを干し野菜にしたり甘味が凝縮した無添加ドライフルーツ作りや愛犬のためにジャーキー作りなどに大活躍します。

価格：￥２６，８００

ヨーグルト作りに用意するもの

• Ｒ-1ヨーグルト1個（固形、液体どちらでも良いですが混ぜやすさと余ればキャップして保存できるので液体をお勧めします）
• 牛乳（約600ml）成分無調整のもの
• グラニュー糖（砂糖でも構いませんが溶けやすさでグラニュー糖がお勧めです）
• 容器（今から説明する容器はドラミニに付属されているものです、一つ当たりの容量は170mlです。）

 

食品乾燥機でR-1ヨーグルトを増やす流れ

*入念に手を洗い清潔な状態で行ってください。

まず容器に水半分くらい満たしスプーンも一緒に浸けます


容器とスプーンをレンジで消毒します（500ｗで1分30秒、800ｗで1分）終われば容器の水を切って下さい


牛乳を用意しレンジで加熱します（500ｗで5分、800ｗで3分）


増やすR-1ヨーグルトを用意します


水を切った容器にグラニュー糖又は砂糖5g、R-1ヨーグルト10ｇを入れます


加熱した牛乳を容器の淵まで入れ混ぜます、この時少量づついれダマにならないようよく混ぜます


容器に蓋をし、温度は43度、8時間（だいたい8～12時間がベストです、それ以上発酵すると乳清（ホエイ）が出て酸っぱくなります）に設定して食品乾燥機に入れます


8時間後、しっかり固まっています。冷蔵庫に12時間程冷やせば完成です



 

動画でヨーグルトの作り方をご覧頂けます

 

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フードドライヤー「ドラミニ」をご使用されたお客様の声



どういった素材の乾燥をされていますか？

大根、人参、さつまいも

食品乾燥機を購入しようと思ったきっかけは？

家庭菜園で野菜を作っても１度に食べることができないので保存をするために食品乾燥機を購入しました。

食品乾燥機をご使用されての感想をお教えください。

天日干しの際は天候で失敗することもありましたが乾燥機を使って綺麗に干し大根等が出来てよかったです。
温度調節やタイマー機能があるので良いです。作動音も静かでした。

食品乾燥機「ドラミニ」を使用されたお客様の声は⇒食品乾燥機ドラミニを使用したお客様の声一覧

 

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