*

フードドライヤーを使ったニンニクの乾燥例

公開日: : 最終更新日:2016/12/31 食品 乾燥例, 家庭用食品乾燥機ドラミニ テスト例

フードドライヤー 食品乾燥機 にんにくの乾燥

フードドライヤー「ドラミニ」を使用したにんにくチップの作り方をご紹介致します。

食品や野菜を乾燥させることで保存が出来て使いたい時に使え食材を無駄にしないのでとっても経済的になります。

にんにくは香りづけや、肉料理の臭み消し、薬味など香辛料としてあらゆる料理に使われますよね。

独特な香りのにんにくの効果は疲労回復や滋養強壮、

また、アリシンには、免疫力を高める効果があり、がんの予防にも効果的と言われています。

その他、血行を良くするので、冷え性や動脈効果や血栓の予防にも効果があるそうです。

是非、この季節に風邪の対策の為積極的に摂っていきたいですね。

食品を乾燥させるには天日干しなどの方法もありますが、天候によって時間が長く必要であったり湿気でカビてしまったり、ほこりや虫などの問題もあります。

食品乾燥機を使用すれば天日干しで1週間程度乾燥に時間がかかるもので1日あれば完全に乾燥させることができます。

 

にんにく乾燥の流れ

にんにくの皮を剥がしていきます
にんにく

親指の腹で擦るように皮を取ります
にんにく 皮を取る

だいたい皮が取れたら1片づつ分けます
にんにく 房 取る

にんにくの端に包丁を入れると皮と薄皮が綺麗にとれます
にんにく カット

にんにく 薄皮

全ての皮を取りました
にんにく 皮取終了

 

にんにくのスライス

にんにくを大体2~3㎜程度にスライスします、分厚いにんにくやにんにくを丸ごと乾燥させると非常に時間がかかります。

電動スライサーを使用してにんにくのスライスを行いました。
にんにく スライス後 にんにくスライサー

電動野菜スライサー にんにくスライサー

 

にんにくのスライスを動画でご覧頂けます。

電動スライサーを使用すればニンニク以外にもキャベツの千切りやその他野菜を素早くカットすることができます。
 

フードドライヤードラミニでにんにくの乾燥を行います。

食品乾燥機ドラミニ にんにく乾燥機

食品乾燥機ドラミニのトレーににんにくを並べていきます。

約380gすべてを1枚のトレーに並べることができました。

重ねて並べていけば1トレーで多くの量を乾燥できますが重なっている箇所は乾燥が弱くなってしまうのでなるべく平らに並べたほうが乾燥効率は良くなります。500g程度は十分1トレーで乾燥は可能です。

(6段トレーなので3kgを1度に乾燥させることができます)

それでは設定温度60℃、タイマー設定6時間で重量の変化を確認します。
にんにく乾燥機 トレイにのせる

乾燥時間6時間後
乾燥前重量372g→6時間後重量164g
にんにく乾燥機 6時間乾燥後

6時間の乾燥で表面は乾きました、折ってみるとまだ柔らかく中にはまだ水分が含まれています
にんにく乾燥機 6時間乾燥後 アップ

乾燥時間12時間後
乾燥前重量372g→6時間後重量164g→12時間後145g
にんにく乾燥機 12時間乾燥後

12時間の乾燥で力を入れると折れる程乾燥が進みました
にんにく乾燥機 12時間乾燥後 アップ

乾燥時間18時間後
乾燥前重量372g→6時間後重量164g→12時間後145g→18時間後142g
にんにく乾燥機 18時間乾燥後

18時間の乾燥でとても硬くなり色も濃く変わってきました。
18時間以上の乾燥で重量の減少はありませんでしたので完了となります。
にんにく乾燥機 18時間乾燥後 アップ

 

にんにくの乾燥動画をご覧頂けます

乾燥中、12時間辺りまで部屋の中がにんにくの匂いがかなりします。

その後緩やかに匂いも収まって来ます。

乾燥の際は換気を十分に行ったほうがいいでしょう。

 

フードドライヤードラミニのよくあるご質問

数千円~1万円程度のフード乾燥機との違いは?

一般的な家庭用食品乾燥機の場合は以下の内容が不満との声をよく聞きます。

  • 温度の調節ができない
  • タイマーが付いていない
  • トレーが丸いため素材を並べにくい
  • トレーの強度がないため割れる
  • 作動音がうるさい
  •  

    ドラミニでしたら上記の問題点は解決です

  • 温度設定可能(35~70℃で調節可能)
  • タイマー付(1~99時間で1時間毎に設定可能)
  • トレーが長方形で6段トレーなので1度に多くの量を乾燥可能
  • 落としたなど以外でトレーが割れたというのは販売実績からはないです
  • 作動音はかなり静かです。同じ部屋にいてもほぼ気になりません。
  •  
    上記内容が一般的な家庭用食品乾燥機とドラミニの違いとなります。

     

    食品乾燥機ドラミニをご使用されたお客様の声

    フードドライヤーを使用したお客様の声

    どういった素材の乾燥をされていますか?

    生姜、ヨモギ、みかんの皮

    食品乾燥機を購入しようと思ったきっかけは?

    特産品(農水産物)の開発の為

    食品乾燥機をご使用されての感想をお教えください。

    現時点ではヨモギ、生姜、ミカンの皮等を乾燥しましたが、4~6時間ですばらしい乾燥品ができました。
    他の素材も取り入れてみたいです。ありがとうございました。

     

    フードドライヤー 口コミ

    どういった素材の乾燥をされていますか?

    蓮根

    食品乾燥機を購入しようと思ったきっかけは?

    パウダーにしてスープ類に入れてみたかったから

    食品乾燥機をご使用されての感想をお教えください。

    思ったより速く乾燥ができました。
    色んな野菜で試してみたいです。

    [お客様の声]食品乾燥機(ドライフルーツメーカー)
     

    こちらの記事もおすすめです。

    [ドライハーブとハーブソルトの作り方]小型乾燥機とパウダーにするミル

    [野菜粉砕機]ハイスピードミルで行った乾燥野菜粉末化の一覧

    [椎茸乾燥機]プチミニⅡで干しシイタケ作り(業務用食品乾燥機)

    [レシピ]果物を乾燥させたお菓子?保存食?フルーツレザーの作り方

     

    関連商品

    食品乾燥機(業務用向け)

    業務用食品乾燥機

    仕様表

    業務用の本格的な食品乾燥機です。
    多くの量を1度に乾燥させる際に適しております。

    食品乾燥機 価格
    プチミニⅡ   ¥ 90,000(税別)
    ミニミニⅡ   ¥158,000(税別)
    ミニミニDXⅡ ¥268,000(税別)

     

    ハイスピードミル

    強力小型粉砕機「ハイスピードミル」

    粉砕機 ハイスピードミル仕様表

    乾燥させた野菜、食品等を粉末にすることが可能です。

    乾燥ニンニクもパウダーにすることができます。

    ハイスピードミル 価格
    HS-10 ¥135,000(税別)
    HS-15 ¥168,000(税別)
    HS-20 ¥198,000(税別)

     

    乾燥ニンニクを1度に150~200g程度粉砕できます

    ニンニク粉砕機

     

    1~2分の粉砕時間で細かいパウダーになります

    にんにく粉末機

     

    ハイスピードミルは乾燥食品や食品以外の様々な素材の粉砕が可能です。

     

    ラボネクト株式会社取扱い商品

    ラボネクト製品

    野菜乾燥機や製粉機などの製品一覧はこちらをクリック

     

    購入前に粉砕機・乾燥機のテスト可能です。

    粉砕・乾燥 無料テスト受付中
    当社にはテストルームがございますので、ご購入前に問題なく使用できるかなどご確認頂けます。

    素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

    テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

     

    ラボネクト株式会社 お問合せなど

    メールでのお問合せは下記のお問合せフォームからお願い致します。

    カタログ資料・価格表はメール添付にて送信可能なので、すぐにご覧頂けます。

    ラボネクト株式会社へのお問合せ

    ラボネクト株式会社 WEB

    関連記事

    フードドライヤーでジャーキー作り

    [簡単おつまみレシピ]焼き豚、焼き鳥で自家製ジャーキー作り

    家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使った簡単おつまみレシピ 以前の記事でビーフジャーキー作りや

    記事を読む

    [ドライハーブとハーブソルトの作り方]小型乾燥機とパウダーにするミル

    今回はラボネクト株式会社の販売している小型食品乾燥機ドラミニを使ってドライハーブ作りとパウダ

    記事を読む

    野菜乾燥機でドライトマト作り!丸ごとorスライスで乾燥時間の差はでるのか!?

    ラボネクト株式会社で販売している野菜乾燥機を使ったテスト例 今回はドライトマトの作り方です。

    記事を読む

    [比較]切り干し大根を野菜乾燥機と天日干しで乾燥させた結果

    野菜乾燥機と天日干しでの比較テスト! 野菜を干し野菜にする方法で多く行われている天日干しで

    記事を読む

    柿 食品乾燥機

    [スライスした干し柿の作り方]ドライフルーツメーカーで乾燥させます

    ラボネクト株式会社では家庭用~業務用で使用できる食品乾燥機(ドライフルーツメーカー)の販売を

    記事を読む

    [ドライ納豆の作り方]食品乾燥機で簡単自家製干し納豆

    今回は食品乾燥機を使ったドライ納豆の作り方をご紹介致します。 納豆を干すことで栄養素もUP

    記事を読む

    [野菜乾燥機vs天日干し]小松菜、ほうれん草、茄子で比較テスト

    野菜乾燥機と天日干しの干し野菜作り比較テスト。 今回は小松菜 ほうれん草 茄子で乾燥比較を

    記事を読む

    苺を丸ごとドライフルーツに!砂糖無しの自家製ドライ苺作り

    ラボネクト株式会社で販売している食品乾燥機を使ったドライフルーツ作り! 干し野菜やドライフ

    記事を読む

    [椎茸乾燥機]プチミニⅡで干しシイタケ作り(業務用食品乾燥機)

    ラボネクト株式会社の業務用食品乾燥機「プチミニⅡ」を使用した椎茸の乾燥例です。 干しシイタ

    記事を読む

    R-1ヨーグルト 食品乾燥機

    フードドライヤーでR-1ヨーグルトの作り方

    ラボネクト株式会社で販売しているフードドライヤー(食品乾燥機)は干し野菜やドライフード、ドライ

    記事を読む

    ご質問等ございましたらコメント欄から送信してください

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    [ブレンダープロ] 強力ミキサー!なめからなスムージー作りなどにオススメ

    プロが使用する強力なブレンディングが可能! ブレンダープ

    [米粉の作り方] 微粉砕機でお米をパウダーに!

    当社の粉砕機で1番細かく粉砕を行える「ファインパウダーミル」を

    グラニュー糖、砂糖を細かい粉末にする機械

    グラニュー糖(砂糖)を細かい粉砂糖にするテスト例をご紹介致しま

    [漢方薬・生薬パウダー]高麗人参の乾燥~粉末化

    漢方薬・生薬を粉末にされたいというお問合せは当社に多く寄せられます

    [野菜乾燥機と天日干しの乾燥比較テスト]じゃがいも・れんこん・玉ねぎ

    ご好評頂いております人気企画「食品乾燥機と天日干しの乾燥比較テスト

    →もっと見る

    ラボネクト株式会社


    大阪府堺市堺区材木町西1丁1-26    

    PAGE TOP ↑