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干し梅の作り方(食品乾燥機を使えば約1日で作れます)

公開日: : 最終更新日:2017/07/27 食品 乾燥例, 家庭用食品乾燥機ドラミニ テスト例

食品乾燥機で作る干し梅

 

食品乾燥機を使用した干し梅の作り方をご紹介致します。

市販されている干し梅は甘かったり添加物が入っていたりなど気になる点もありますが

食品乾燥機で作る自家製干し梅ならそういった心配もなく梅のエキスが凝縮された干し梅を楽しむことができます。

ラボネクト株式会社では家庭用から業務用で使用できる乾燥機の販売を行っております。

野菜の乾燥や果物の乾燥、お肉をジャーキーになどご使用頂いております。

 

干し梅の効果は!?

おいしくてすっぱ~い梅、夏場には塩分補給に活躍しますね。

しかし、干し梅にはまだまだ美容効果・健康促進にと万能な秘めたパワーを持っています。

 

疲れたら干し梅を

すっぱい成分「クエン酸」には運動によって生まれる乳酸の蓄積を防ぎます。

疲れている時、なんとなく酸っぱいものを食べたくなりますよね。

スポーツの際は梅を摂取することは非常に良いことなのです。

 

活性酸素をやっつけていつまでも若々しく

活性酸素とは老化現象を引き起こす原因。

梅干しには活性酸素による酸化反応を抑制する「梅リグナン」が含まれており、

老化を防ぐだけじゃなく動脈硬化や癌の抑制なども予防しくれます。

活性酸素が防ぐとシミも出来にくくなり、美肌効果も期待できます。

梅を食べるだけで、アンチエイジング!

 

お腹の調子を整える

日本人のお弁当と言えば日の丸弁当。

実はとても理にかなった梅の使い方なんです。

干し梅には菌の増加を抑える抗菌作用があり、ご飯を腐りにくくしてくれるんです。

その抗菌作用はお腹が痛いときにも効果的で、腸内の悪玉菌を抑えてくれる働きをします。

腸内の悪玉菌が抑えられる事により整腸作用も期待され、便秘も予防。

と、おいしいだけじゃない干し梅ですが塩分が多いので摂りすぎには注意です。

1日1個、干し梅で健康習慣始めましょう!

 

干し梅を簡単に作れる食品乾燥機ドラミニ

食品乾燥機ドラミニ

食品乾燥機ドラミニなら自宅で簡単に乾燥食品や干し野菜、ドライフルーツ作りを始めることができます。

  • 長方形トレー(43cm×28cm)なので多くの素材を並べることができます。
  • タイマーは1~99時間でセットできますので消し忘れなどの心配もありません。
  • 温度調節(35~70℃)で食材にあわせて設定可能
  • 作動音が静かで夜に乾燥を行っても気になりません。
  • もちろん家庭用の100Vコンセントでご使用できます。

価格:¥26,800

 

食品乾燥機で無添加干し梅を作る流れ

 

スーパーなどで販売している梅干しです。
001_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

梅干しの種をつまようじで取り出します。

*種を取るのはお好みで良いと思いますが

乾燥することで種と果肉はくっついてしまいますし、種があると食べづらいので取ったほうが良いかと思います。
002_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

種を取った梅干し
003_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

手で少し形を整えます
004_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

食品乾燥機ドラミニのトレイに梅干しを載せます。

1トレイに載せた梅干しの乾燥前重量は334gです。

1トレイに約500g載せることが出来、

6段トレイなので、合計3kg以上の梅干しを乾燥することができます
005_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

フード乾燥機ドラミニで梅干しの乾燥を行います

設定温度60℃、乾燥時間6時間

乾燥前重量334g→6時間乾燥後重量236g
001_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

まだ触るとしっとりとした水分が感じれます
002_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

設定温度60℃、乾燥時間12時間

乾燥前重量334g→6時間乾燥後重量236g→12時間乾燥後重量202g
003_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

外側が乾き硬くなってきました、内側はまだ水分があります
004_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

設定温度60℃、乾燥時間18時間

乾燥前重量334g→6時間乾燥後重量236g→12時間乾燥後重量202g

→18時間乾燥後重量128g
005_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

内側の水分はまだあり曲げられる柔らかさがあります
010_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

設定温度60℃、乾燥時間24時間

乾燥前重量334g→6時間乾燥後重量236g→12時間乾燥後重量202g

→18時間乾燥後重量128g→24時間乾燥後重量111g
007_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

外側はカサカサしてますが内側を開けてみるとまだ水分があります
006_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

乾燥前重量334g→6時間乾燥後重量459g→12時間乾燥後重量176g

→18時間乾燥後重量121g→24時間乾燥後重量236g→30時間乾燥後重量202g
009_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

硬くなりました、曲げるとパリパリと音がします
008_干しもの加工機 ドラミニ 梅干し乾燥 

これ以上乾燥を続けても重量に変化はありませんでした。

動画でもフードドライヤードラミニで干し梅の作り方の流れが確認できます

実際に出来上がった干し梅を食べてみました!

これはそのまま乾燥したものですので

純粋に酸っぱく本来の梅の旨みが

乾燥により凝縮されていて美味しかったです。

一般的に甘く調味された干し梅とはまた違った干し梅です。

保存も効く無添加干し梅の出来上がりです。

 

食品乾燥機ドラミニをご使用されたお客様の声

フードドライヤーの口コミ

どういった素材の乾燥をされていますか?

菊芋の乾燥

食品乾燥機を購入しようと思ったきっかけは?

家庭菜園で菊芋を植えたら大量に出来たので乾燥保存して粉末にしようと思って。

食品乾燥機をご使用されての感想をお教えください。

容量が大きく一度に沢山乾燥出来て良いです。
熱風がまんべんなく辺り良いと思います。
菊芋以外の野菜も乾燥して楽しみたいと思います。

食品乾燥機ドラミニを使用したお客様の声一覧
 

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関連商品

業務用食品乾燥機(日本製)

業務用食品乾燥機

仕様表

家庭用の食品乾燥機より多くの量を1度に乾燥させることができます。

規格外の形の悪い野菜、果物などの乾燥や特産品の販売、開発などに毎日多くの量を乾燥させるなら業務用食品乾燥機が適しております。

食品乾燥機 価格
プチミニⅡ   ¥ 90,000(税別)
ミニミニⅡ   ¥158,000(税別)
ミニミニDXⅡ ¥268,000(税別)

 

ハイスピードミル 乾燥させた食材などをパウダーに!

強力小型粉砕機「ハイスピードミル」

粉砕機 ハイスピードミル仕様表

乾燥させた野菜、食品等を粉末にすることが可能です。

粉砕機ハイスピードミル 価格
HS-10 ¥135,000(税別)
HS-15 ¥168,000(税別)
HS-20 ¥198,000(税別)


動画では梅干しの種を粉砕しています。少しザラザラは残りますが細かくすることができます。

ハイスピードミルは乾燥食品や食品以外の様々な素材の粉砕が可能です。

 

ラボネクト株式会社取扱い商品

ラボネクト株式会社製品一覧

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購入前に粉砕機・乾燥機のテスト可能です。

粉砕・乾燥 無料テスト受付中
当社にはテストルームがございますので、ご購入前に問題なく使用できるかなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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