[みかんと桃をドライフルーツに！]ドライフルーツを作る乾燥機械

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使ったドライフルーツの作り方

缶詰のみかんと白桃をドライフルーツにする工程をご紹介致します。

ドライフルーツにすることでパンやお菓子作りなどにも使え、お料理の幅が広がります。

またフルーツ缶詰は比較的安く販売されているのも魅力です。

では、缶詰の果物も生の果物のようにドライフルーツになるのかテストを行っていきます。

ドライフルーツを作ることができる機械「ドラミニ」

ドライフードやドライフルーツが手軽に作れます

９９時間タイマー付
１時間毎に９９時間までセットできるタイマー付です。
フルドライからセミドライまでタイマーセットで調節できるので便利です。

３５～７０℃の温度調節が可能
ローフード作りなどで高温で乾燥したくない際は４０℃前後の乾燥、素早く乾燥させたい際は６０℃前後など使い分けが可能です。

四角のトレーが６段付いてます
一般的な家庭用食品乾燥機はトレーが丸く並べづらいなどのデメリットがありますがドラミニは長方形トレーで食材を並べやすく６段トレーなので１度に多くの量を乾燥させることが可能となります。

電気代が安い
省エネ設計のため１時間の電気代も３～４円と気にならない程度です。

静音仕様
作動音が静かで換気扇を回している程度です。
夜のご使用も問題ありません。

干し野菜やフルーツをはじめ、お肉や海産物の乾燥も可能
いろいろな食材の乾燥を行えます。干し野菜やドライフード、フルーツはもちろんビーフジャーキーやスルメやヨーグルト作りも行えます。

家庭用食品乾燥機　ドラミニの価格
￥２６，８００
食品乾燥機ドラミニを使用したお客様の声一覧

缶詰（みかん）をドライフルーツにする工程

みかん、白桃の缶詰を開け、食品乾燥機のトレイに並べます。

缶詰のシロップは使用しません。

みかん　乾燥前重量　444g

食品乾燥機の温度を60℃に設定し、6時間毎に重量の変化を確認していきます。

みかん　6時間乾燥後

みかん　乾燥前重量　444g　→　6時間後　194g

重量は半分以下になっておりますが、まだまだ水分を含んでいます、特に見た目変わりありません。

みかん　12時間乾燥後

みかん　乾燥前重量　444g　→　6時間後　194g　→　12時間乾燥後　117g

12時間の乾燥でかなり水分は減ってきたように感じます。
糖分の影響で手触りがベタベタとしてきました、食品乾燥機のトレイにも張り付いています。

みかん　18時間乾燥後

みかん　乾燥前重量　444g
6時間後　194g　→　12時間乾燥後　117g　→　18時間乾燥後　76g

乾燥が進み瑞々しさは無くなりました、12時間の時よりべたっとしていません。

みかん　24時間乾燥後

みかん　乾燥前重量　444g　
6時間　194g　→　12時間　117g　→　18時間　76g　→　24時間　67g

ソフトキャンディの様な触り心地です、多少ベタベタしています。

24時間以上乾燥を行っても重量は67gのままでした、缶詰のみかんは２４時間程度の乾燥で完全ドライとなります。

缶詰（白桃）をドライフルーツにする工程

白桃　乾燥前重量　451g

白桃も食品乾燥機の温度を60℃に設定し、6時間毎に重量の変化を確認していきます。

白桃　6時間乾燥後

白桃　乾燥前重量　451g　→　6時間後　212g

乾燥前に比べて水分が減りつやっとした見た目では無くなりました、しかしまだ水分は手で触っても感じる位残っています。

白桃　12時間乾燥後

白桃　乾燥前重量　451g　→　6時間後　212g　→　12時間乾燥後　135g

白桃もベタベタしてきました、白桃はみかんと違い、実がしっかりしているのでトレイに張り付いてもすぐ取れました。

白桃　18時間乾燥後

白桃　乾燥前重量　451g　
6時間後　212g　→　12時間乾燥後　135g　→　18時間乾燥後　109g

指で押すとゴムの様な弾力です、実も収縮しています。

白桃　24時間乾燥後

白桃　乾燥前重量　451g　
6時間後　212g　→　12時間後　135g　→　18時間後　109g　→　24時間後　100g

特に見た目変わりありませんが、時間が経つにつれ硬くなっています。

白桃　30時間乾燥後

白桃　乾燥前重量　451g　　
6時間後　212g　→　12時間後　135g　→　18時間後　109g　→　24時間後　100g　→　30時間後　89g

30時間以上の乾燥で白桃の重量は変化ありませんでした、白桃の乾燥は30時間で終了です。

缶詰フルーツで作ったドライフルーツのまとめ

普通に販売されている果物と缶詰の果物では仕上がり具合が違うと感じました。

普通の果物は完全に乾燥させると硬くなりやすいのですが、缶詰のフルーツは完全ドライでも少し柔らかくベタつきも感じます。

缶詰の果物はシロップにずっと浸かっているのでその影響かと思います。

乾燥前にシロップを完全に水で落とすとまた違った結果になるかなと思います。

今回のみかん、白桃は２４～３０時間でフルドライ状態となりました。

フルドライ状態で食べた感想はグミのような食感で凝縮された甘味でした。

12時間～18時間のセミドライ状態では少し柔らかく、果物の酸っぱさも感じられてまた違った味の印象です。

みかんの場合は市販されているものは薄皮があるので、そのまま乾燥させると薄皮が残りあまりおいしく食べられないのですが

缶詰みかんは薄皮がないため、そういった点は気にならないのが良いかと思います。

缶詰のフルーツでも問題なくドライフルーツ作りは行えますのでぜひお試し頂ければと思います。

こちらの記事もおすすめです。

[レシピ]果物を乾燥させたお菓子？保存食？フルーツレザーの作り方

食品乾燥機ドラミニで作るドライキウイ

自家製ドライフルーツ×紅茶でフルーツティー

[ドライ納豆の作り方]食品乾燥機で簡単自家製干し納豆

ラボネクト株式会社の製品紹介動画

当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。

ラボネクト株式会社では業務用食品乾燥機や粉砕機（製粉機）などの製品も取り扱っております。

食品乾燥機や粉砕機などの取扱い製品一覧、価格はこちらをクリック

購入前に粉砕機・乾燥機のテスト可能です。

当社にはテストルームがございますので、ご購入前に乾燥や粉砕が問題なく行えるかなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

乾燥～粉砕量が１ｋｇまでは無料でテストを行います。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

メールでのお問合せは下記のお問合せフォームからお願い致します。

カタログ資料・価格表はメール添付にて送信可能なので、すぐにご覧頂けます。